lucie lesgourgues

Lucie Lesgourgues, a créé, il y a un peu plus d’un an Pirate Cannerie, une conserverie de poisson dans les Landes. 

Elle souhaite valoriser au maximum quelques poissons méconnus comme le tacaud tout en rajeunissant l'image de la conserverie parfois vieillissante avec des recettes plus modernes. 

Elle souhaite également créer des soupes et des fumets avec les arrêtes pour valoriser toute la ressource.

Pour partager ses connaissances, elle souhaite développer également des atelierssur le milieu de la pêche pour le grand public !