JÉRÉMIE BRUN

Dans la Haute-Loire, Jérémie Brun propose des sirops et des liqueurs à base de foin bio et autres plantes sauvages.

Jérémie souhaite être le producteur de ses matières premières et les transformer lui-même pour maîtriser la qualité du début à la fin. 

Il commence à travailler également du foin issu d'une zone natura 2000. Pour Jérémie, il est important de pouvoir porter aux yeux du grand public ce genre de certification afin de leur expliquer leurs intérêts pour aujourd'hui pour l'avenir.

L'utilisation des plantes et du foin, dans le respect de la saisonnalité et la décence du métier de producteur agricole aux yeux du public, permet de replacer les choses dans le bon sens.

Son objectif : 

Continuer de produire des sirops et des liqueurs tout en étant de plus en plus en circuit court, voir ultra court.